A Taroudannt dans le sud marocain, ce mini centre associatif de formation aux métiers de la restauration permet à des personnes en situation précaire – le plus souvent de jeunes femmes - de vivre leur passion de la cuisine, avec le plus souvent au bout de six mois un job à la clef. C'est le pari de Patricia Frangioni-Marella, à l'origine de ce projet un peu fou qui a reçu en cours de route le soutien inespéré des Disciples Escoffier Maroc.
Voyage à la carte
De Meknès à Essaouira, la route des vins marocains
Pour le vignoble marocain, les décennies 90 et 2000 ont été celles d'un nouvel élan plein de richesses et de promesses. L'arrivée de nouveaux vignerons, la plantation de nouveaux cépages, la création de nouveaux domaines comme le Val d'Argan de Charles Melia, vigneron à Châteauneuf-du-Pape... C'est dans cet univers en pleine mutation que nous vous proposons de vous emmener avec la visite de 4 domaines essentiels...
